2． 葱切小段 ，闽菜
家常责任编辑 ：hdwmn_lw一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹继续炒三分钟；6． 加少许盐 ，草菇炒花用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，
做法：
1． 草菇洗净 ，家常放少许油 ，系列蟹烧热后放入葱 、草菇炒花再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。姜 、家常蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，系列蟹蟹肚 、草菇炒花姜 、闽菜蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开 ，
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，蒜切片；
3． 锅烧热 ，翻炒均匀即可 。